미국의 영양학자인 스티븐 프랫 박사는 세계적으로 유명한 장수 지역인 그리스와 오키나와에 대해 연구하던 중 공통적으로 섭취하던 먹거리를 발견하고 그 식단들을 건강을 위한 권장 식품으로 불렀습니다. 대표적인 슈퍼푸드에는 아몬드, 블루베리, 브로콜리, 단호박, 밤, 콩, 케일, 귀리, 연어, 오렌지, 플레인 요구르트를 말합니다. 슈퍼푸드는 영양소가 풍부하며 면역력을 높여주어 우리의 몸을 튼튼하게 만들어주고 대부분 저칼로리 식품입니다. 최근 미세먼지, 환경호르몬 등에 쉽게 노출되어진 환경 때문인지 건강식품에 관해 젊은 층도 관심이 높아지고 있습니다. 최근 유통업계의 발표에 의하면 오랫동안 슈퍼푸드로 사랑받아 왔던 베리류에 이어 최근에는 각종 씨앗, 견과류가 새로운 슈퍼푸드로서 인기를 얻고 있습니다. 시대의 흐름..
